L’APPELLATION POUILLY A 80 ANS, ROULEZ JEUNESSE !
Mardi soir à Beaune, dans le splendide Couvent des Cordeliers, la nouvelle génération des vignerons de Pouilly et Vergisson – 28 au total – a réussi un double pari. Celui de montrer qu’après 80 ans d’existence, l’appellation Pouilly-Fuissé est toujours incontournable en Bourgogne et qu’elle reste dynamique.
Quelques mots sur l’AOC Pouilly-Fuissé :
Du haut de la roche de Solutré et de ses 493 mètres d’altitude, 200 millions d’années contemplent la vague dorée du Pouilly-Fuissé en Bourgogne du Sud, aux abords de Mâcon. Quatre villages ont en commun l’appellation communale Pouilly-Fuissé : Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson et Chaintré. Ce vignoble est l’une des plus belles réussites du chardonnay bourguignon. Il produit un grand vin blanc plein de charme et très complexe.
